lundi, 23 juin 2014
Salicornes salade
La saison des salicornes va de juin à la fin de l’été. Après leur passage dans l’eau bouillante, gardez-en un peu dans du vinaigre blanc pour un pickle. Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g à 1 kg de salicorne ou passe-pierre, 1 botte de petits oignons nouveaux, huile de tournesol, vinaigre blanc, poivre blanc et jus de citron. Préparation : 10 min – cuisson : 5 min – coût : * - difficulté : * Faites bouillir une grande casserole d’eau. Passez les salicornes sous l’eau pour les rincer. Quand l’eau bout, plongez les salicornes dans la casserole, couvrez et laissez bouillir 2...