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Certains flambent le coq eu Cognac et démarrent la cuisson au beurre. Ici, pas de Cognac et pas de matière grasse, un coq avec le seul goût d’un bon vin. E Güeter !* Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau coq fermier, 1 bouteille de Riesling, 2 oignons, 1 carotte, 1 échalote, 2 gousses d’ail, 10 baies de genièvre, thym, laurier, sel et poivre, un peu de fécule ou de farine. Préparation : 10 mn + marinade – Cuisson : 3 h – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : cocotte en fonte Faites couper le coq par votre volailler. Dans un grand plat creux, déposez les morceaux puis...

 Vendredi soir dernier, chez la Cocotte,   le repas est fini, la table débarrassée, les enfants sur le point de se coucher, le mari pas encore rentré, la télé allumée, le programme du soir pas encore décidé, le calme retrouvé… le téléphone sonne. Une voix d’homme, hésitante, un peu tremblante. « Allo, la Cocotte, dis-moi, ma femme n’est pas là, j’ai besoin de toi, de tes services ! »...