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Question existentielle : Si la ville du Touquet fête ses 100 ans, quel âge ont donc ces pommes de terre qui portent le même nom et qui en sont la spécialité ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de terre Rattes du Touquet, 3 gousses d’ail fumé, 50 g de beurre, quelques branches de thym-citron, 6 petites côtes de porc, poivre, sel. Préparation : 10 mn – cuisson : 40 mn – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : petit hachoir et film à papillote ou feuille d’aluminium Préchauffez le four à 180°c. Lavez et épluchez les pommes de terre. Plongez-les 10 minutes dans de...