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Le rassacache, vous connaissez ? C’est un bon plat d’hiver, qui tient au corps.  C’est, comme qui dirait, le cassoulet du Nord… Pour le réussir, il faut deux choses, une recette transmise par une grand-mère et de véritables lingots du Nord. La recette, la Cocotte a la meilleure et les lingots, y’a pas mieux. Ils viennent de la ferme de Joël Houbart, à Busnes, à côté de Béthune. Y’a plus qu’à ! Recette  : Rassacache aux lingots du Nord Facile : 1 Cocotte, prix : 1 Caddie, temps : 2 horloges Pour 6 personnes 1 jarret de porc d’1, 5 kg, 500 g de lingots du Nord, ½ chou frisé, 6...