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Lord Chutney, cinquième du nom, affectionnait compotes et confitures en tout genre. La cuisinière du château, Miss Dottie, voyait là, un moyen d’utiliser les restes.   Pour 2 bocaux moyens Ingrédients : 500 g d’abricots secs, 1 càc de garam masala, 300 g de sucre roux, 500 ml d’eau, 500 ml de vinaigre, un petit morceau de gingembre frais, du sel, 100 g de raisins secs blonds. Préparation : 10 min – cuisson : 30 à 40 min – coût : * - difficulté : * - ustensile : une casserole à fond épais. Pelez le gingembre et hachez finement ou râpez l’extérieur vers l’intérieur pour...

L’eau et le feu, le ciel et la terre, la belle et la bête, l’oignon et le miel. L’amour se plaît dans les unions contraires. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 bottes d’oignons nouveaux, 50 g de raisins secs dorés, 1 cuillère à soupe de miel, 1 citron, sel, poivre, menthe, piment en poudre (facultatif). Préparation : 10 min – cuisson : 15 à 20 min – coût : * - difficulté : *...