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30 minutes à perdre et du bonheur à gagner ? Le risotto est fait pour vous. Ne le quittez pas des yeux et goûtez-le souvent pour obtenir la cuisson idéale. Pour 6 personnes Ingrédients : 350 g de riz Arborio ou Carnaroli, 6 endives rouges, eau, 1 poireau, 1 carotte, laurier, thym, huile d’olive, 1 gousse d’ail, 1 oignon rosé, parmesan, sel et poivre. Préparation : 15 min – cuisson : 45 min – coût : * - difficulté : * - ustensile : sauteuse Faites bouillir 2 litres d’eau avec un poireau et une carotte lavés, ajoutez laurier et thym et laissez cuire 15 minutes. Filtrez et...