Tag > quenelles de pommes de terre

L’autre estaminet à Lens, c’est un peu l’auberge espagnole au pays des terrils. Des crêpes, des croques, des personnes en situation de handicap, des jeunes bénévoles qui viennent de différents pays (Suisse, Guatemala, Allemagne, Usa…) donner de leur temps pour créer une ambiance très chaleureuse. L’autre estaminet, c’est un projet très humain et une façon d’appréhender le monde du travail sans se prendre au sérieux. En ce moment, aux fourneaux, avec Benji, Julia…, Matthias Kempf, un alsacien qui rend hommage à la cuisine de sa maman avec des quenelles. Une recette sympa...