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Quand je te dis que ce n’est pas plus compliqué que de rouler un boudin de pâte brisée, tu me fais confiance ? Mais bien sûr que si, tu peux faire des quenelles. Pour 6 personnes Ingrédients : 20 cl de lait, 50 g de beurre, 75 g de farine, 2 œufs, sel, poivre blanc, 300 g de blanc de volaille cuit (ici de la poularde), huile d’olive, 30 cl de coulis de tomates, quelques câpres et olives vertes, 50 g de fromage râpé. Préparation : 30 min – cuisson : 40 min – coût : * - difficulté : * Faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole. Puis ajoutez la farine en une seule...

J’en connais qui vont faire de la poule au riz exprès pour avoir des restes, pour ensuite préparer ces quenelles. Elles sont affreusement bonnes, croyez-moi. Pour 6 personnes Ingrédients : quenelles : 300 g de blanc de volaille cuite (restes de poule au riz), 20 cl de lait, 50 g de beurre, 75 g de farine, sel, poivre blanc, 2 œufs. Sauce : ail, beurre, 200 g de mimolette jeune,...

Qui a dit que faire des quenelles était difficile ? C’est toi ? Allez, va-t-en, t’es vilain ! Va-t-en, t’es mauvais, oui, oui, t’es vilain ! Pour 12 quenelles Ingrédients : 300 g de...

Un nuage, une parenthèse, une bulle de douceur dans un monde de brutes, des petites quenelles qui gonflent, qui gonflent ! Je mange. Qu’on ne me dérange pas. Pour 1 quarantaine de...