jeudi, 03 octobre 2013
Poulet au radicchio
La salade Trévise ou radicchio, ce serait, comme qui dirait, l’endive des Italiens. C’est très, très amer. Mais c’est aussi très, très bon. A vous de tester. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 blancs de poulet, 3 salades Trévise, origan, sel, poivre, beurre ou huile d’olive et crème fraîche. Facultatif : polenta Préparation : 10 mn – cuisson : 20 mn – coût : * - difficulté : * - poêle anti-adhésive Enlevez les premières feuilles des salades, coupez-les en deux. Déposez-les dans un panier-vapeur, saupoudrez-les d’un peu d’origan et de sel et faites-les cuire à la vapeur pendant...