Tag > potage vert de pourpier

Si on met les herbes trop tôt dans la soupe, elles vont noircir et ce n’est pas ça qu’on veut. On veut du vert, du vert et encore du vert. Pour 6 personnes Ingrédients : 3 pommes de terre moyennes, 2 gousses d’ail, eau, 1 bouquet de persil, 1 bouquet de cerfeuil, 1 botte de pourpier, sel, poivre, crème liquide, huile. Préparation : 15 min – cuisson : 35 à 40 min – coût : * - difficulté : * - ustensile : mixeur plongeant Faites cuire les pommes de terre 20 à 25 min à l’eau bouillante sans les avoir épluchées. Laissez-les refroidir puis pelez-les et coupez-les en petits...