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Il est des plats qui méritent de belles cocottes. Ma rouelle a mijoté dans ma cocotte désignée par Raymond Loewy. Elle était fière, vous savez ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 rouelle fumée, 1 beau chou blanc, thym, sauge, laurier, 500 g de carottes, huile, sel, poivre en grains, baies de genièvre. Préparation : 15 min + trempage – cuisson : 2 h – coût : * - difficulté : * - ustensile : cocotte Faites tremper la rouelle dans de l’eau pendant 24 heures. Renouvelez l’eau plusieurs fois. Ensuite faites-la bouillir 1 heure dans de l’eau avec thym, sauge et laurier. Coupez le...