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Dis-moi Céline, comme tu viens manger ce soir, j’ai envie de faire un guvec de poivron. Qu’en penses-tu ? Toi aussi, ça te dit ? Pour 6 personnes Ingrédients : 6 poivrons vers allongés, 1 poivron rouge, 1 piment rouge, 1 kg de tomates un peu mûres, ail, huile d’olive, sel, poivre, 150 g de fromage type feta ou beyaz peinir, 12 olives noires. Préparation : 15 min – cuisson : 45 min à 1 h – coût : * - ustensiles : cocotte en fonte ou tajine et hachoir électrique Faites chauffer de l’eau, plongez les tomates quand l’eau bout. Quand la peau craque un peu,  pelez-les aussitôt...

Avec les poivrons, les pommes de terre deviennent vertes, le chorizo les rougit. Et la Cocotte met de la couleur à son ciel gris. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de terre type Agria, 2 poivrons verts, 1 oignon rouge, 1 gousse d’ail, huile d’olive, piment d’Espelette, grandes rondelles de chorizo espagnol, sel, poivre. Préparation : 15 mn – cuisson : 30 mn – coût : *...

Brunoise : légumes coupés en petits dés de 1 à 3 mm de côté. Ciseler : Entailler certains poissons pour en faciliter la cuisson. Couper en julienne des feuilles de laitue, oseille, etc…. Concasser...