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La vie est trop courte pour cuisiner triste. Un poivron jaune, du piment rouge, du vinaigre de Xérès, de la coriandre fraîche et de la gaieté, mes amis ! Pour un bol de sauce Ingrédients : 1 poivron jaune, 1 gousse d’ail, 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès, 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, cumin en poudre, piment rouge, quelques tiges de coriandre fraîche, sel et poivre blanc. Préparation : 10 min – cuisson : aucune – coût : * - difficulté : * - ustensiles : économe, pilon et mortier ou hachoir électrique. A l’aide de l’économe, pelez à cru le poivron jaune,...

Sauces-poivrons aux couleurs panafricaines, le rouge pour le sang versé par les esclaves, le jaune pour l’or et le vert pour la verdure de ce continent. Pour 3 petits bols de sauce Ingrédients : 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 50 g d’olives vertes dénoyautées, basilic frais, 50 g de fromage frais, ½ mangue, quelques oignons nouveaux ou un bel oignon doux,...

Rien dans le frigo à part un peu de fromage et un poivron ? Ne reste plus que 4 ou 5 tartines un peu molles ? Vous avez tout ce qu’il vous faut ! Pour 6 personnes Ingrédients : 12...

Si vous ne trouvez pas de barbue, ne vous privez pas de la recette et adaptez-la avec une limande ou une sole. Ces deux poissons sont aussi de saison. Pour 6 personnes Ingrédients :...