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Quand je serai grande, je serai réparatrice de pois cassés. Je prendrai de la colle, j’en mettrai partout sur les pois et hop, réparés, les pois ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de pois cassés secs, 1 branche de thym, 2 gousses d’ail, 3 feuilles de laurier, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 carottes, un peu de beurre, eau, du piment fort (pili-pili), sel et poivre. Préparation : 20 min – cuisson : 45 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : marmite, poêle et mixeur Faites tremper les pois cassés dans un grand plat pendant toute une nuit. Rincez-les et...

Certains font tremper les pois cassés avant de les cuire, d’autres non. L’avantage est que ça raccourcit le temps de cuisson. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de pois cassés, 2 pommes, 6 fines tranches de lard, sel, thym, laurier, poivre. Préparation : 15 mn – cuisson : 45 mn – coût : * - difficulté : * - ustensiles : faitout, poêle anti-adhésive, hachoir électrique. Déposez...

Si vous en avez envie, vous avez le droit de remplacer le lard par une bonne saucisse fumée. La Cocotte ne vous dira rien. Au contraire... Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de pois...

Une petite leçon de diététique en 10 points, ça vous dit ? Des légumes verts crus et cuits aux 2 repas principaux Des féculents à tous les repas 100 à 120 gr de viande,...