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Pour 6 personnes 6 poireaux moyens, sel, huile d'olive, jus de yuzu, soja, ail des ours, poivre, persil, mâche, graines de tournesol et de sésame Préparation : 15 min – Cuisson : 20 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : cuit-vapeur Progression : Coupez le bout touffu des poireaux et une partie du vert. Gardez le vert pour faire de la soupe. Ouvrez les poireaux en deux, nettoyez soigneusement le blanc sans détacher les tiges et déposez-les dans le panier du cuit-vapeur. Salez l’eau et faites cuire 20 bonnes minutes. Il faut que la lame d’un...