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Oui, bien sûr, on trouve des piadine toutes faites. Mais vous êtes en vacances et vous avez le temps ? Alors faites-les vous-même ! Pour 6 piadine Ingrédients : 350 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 5 g de sel, 50 g de saindoux, 25 cl d’eau, 1 botte de roquette, 50 g de parmesan, huile d’olive, 1 gousse d’ail, 4 tranches de jambon italien aux herbes (ou jambon blanc), 1 boule de scamorza affumicata (fromage fumé italien). Préparation : 25 min – cuisson : 2 à 3 min par piadina – coût : * - difficulté : * Mélangez farine, levure, sel, saindoux et eau pour former une...

Ah, les piadine ! A la simple évocation de ce mot, la cocotte en connaît qui en bavent déjà. Les piadine, vous connaissez ? C'est une recette qui vient d'Italie et plus précisément d'Emilie-Romagne. Cette région se trouve entre la Lombardie et la Vénétie au nord et la Toscane et les Marches au sud. La ville principale est Bologne. Or donc, la piadine, appelée Piè par les autochtones...