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Tombez pull, écharpe et bonnet. Optez pour une tenue légère, un chapeau de paille et une paire d’espadrilles, installez-vous dans une chaise longue et fermez les yeux.  Imaginez des champs de lavande, de tournesols, imaginez  des cigales qui chantent, le mistral qui souffle et les oliviers qui bruissent… Bienvenue chez Philippe Delfosse, à Crespin de Provence, à moins de vingt minutes de Valenciennes. Tomates-aubergines et supions à la Provençale Facile : 1 Cocotte, prix : 1 Caddie, temps : 2 horloges Pour 6 personnes 3 aubergines, 6 tomates, 250 g de fromage frais, 1...