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Dégustez-les encore tièdes avec des tomates confites à l’huile, une anchoïade, une tapenade, une méchouia, un babaganouj… Pour une vingtaine de petits pains Ingrédients : 250 g de farine type 55, 250 g de farine type 80, 30 g de levure fraîche de boulanger, 7 g de sel fin, eau, 200 g de fines tranches de jambon, 200 g de mozzarella, 1 bouquet de basilic, huile d’olive. Préparation : 20 min – cuisson : 20 min – coût : * - difficulté : * - ustensile : papier cuisson Coupez la mozzarella en tranches et laissez-la s’égoutter dans une passoire. Émiettez la levure et délayez-la...

Faites-moi confiance. Faites ces petits pains, vous n’en reviendrez pas. L’amertume du pissenlit disparaît complètement, équilibrée par le Maroilles et le thym. Pour 10 petits pains Ingrédients : 225 g de farine type 55, 100 g de farine type 80, 20 g de levure du boulanger, 5 g de sel, thym, 75 g de pissenlits blancs, 100 g de Maroilles. Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn –...