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A la Sainte Delphine, mange de la tarte fine. Avec ses pommes de terre bien dorées, elle croustille sous la dent, elle est toute légère et elle se mange avec tout. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de terre Charlotte, un peu d’huile d’olive, sel et poivre. Préparation : 15 mn – Cuisson : 10 à 15 mn – Coût : * - Difficulté : ** - Ustensiles : mandoline, papier sulfurisé, 2 poêles anti-adhésives. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et séchez-les très soigneusement. Découpez-les en rondelles très fines à la mandoline. Dans le papier sulfurisé, découpez 4 ronds de...