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Ne soyez effrayés par les deux coquelets demandés. Un seul coquelet ne pèse guère plus de 600 grammes. Ce n’est rien moins qu’un jeune coq. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 coquelets, 6 anchois, 1 cuillère à soupe de câpres en saumure, 20 feuilles de basilic, 1 citron bio, 2 biscottes ou pain dur, huile d’olive, poivre du moulin, noisettes concassées. Préparation : 15 min – Cuisson : 1 h 15 – coût : * - difficulté : * - ustensiles : hachoir électrique, zesteur, papier-cuisson Préchauffez le four à 200° C. Dans le hachoir, mixez anchois et câpres dessalés et rincés, basilic...

  Dans les champs jaune-or de Mentque-Nortbécourt, La Cocotte vous emmène faire un petit tour, Découvrir le produit d'Eric et Chantal Bouin, l'or de colza, Véritable trésor pour qui en consommera, Riche en oméga-3, acide gras essentiel. Cette huile serait, dit-on, providentielle ! Colza, maquereau et mâche alliés, C'est bon pour votre santé !   Recette :...