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Dans la série « Rien ne se perd, tout se transforme », utilisez le petit-lait pour faire des petits pains moelleux. Pour 1 fromage Ingrédients : 1 litre de lait de chèvre bio, 1 petit citron bio. Préparation : 10 min – cuisson : 10 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : presse-citron, chinois à tamis fin et étamine Pressez le citron. Mettez à bouillir le litre de lait de chèvre. Quand il se met à bouillonner, versez le jus de citron et mélangez le temps que le lait se mette à cailler. Arrêtez la cuisson, couvrez la casserole et attendez un peu que le lait refroidisse....