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Qui n’a jamais rêvé de présenter, le torse gonflé d’orgueil, un pain fait-maison, encore chaud, croustillant à souhait ? J’attends des réponses. Pour 1 beau pain Ingrédients : 100 g de farine de seigle type 130, 450 g de farine type 55, 10 g de levure sèche, 7 g de sel, 35 cl d’eau, 20 g de cassonade, 1 poignée de noix décortiquées, 1 poignée de gros raisins secs. Préparation : 15 min + levée de la pâte – cuisson : 1 h – coût : * - difficulté : * Délayez la levure dans une petite tasse d’eau. Mélangez les 2 farines, faites un creux au centre et versez la levure. Continuez...