Tag > pain au levain

Vous   pouvez  naturellement utiliser un sachet de levain  acheté dans le commerce. Suivez les  indications  données sur le paquet, ce  n’est pas plus compliqué que ça.    Pour 2  pain s   250 g de levain-maison (ou 1 sachet de levain ), 450 g d’eau tiède, 750 g de farine de blé type 110, 2 5  g de sel, 100 g de cranberries, 100 g de noix de cajou   Préparation : 30 min – cuisson : 50 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles :  2 petites c ocotte s  en fonte et  leurs  couvercle s  et  2  feuille s  de papier-cuisson  ...

Le levain donne au pain un goût inimitable. Si vous n’êtes pas pressé, faites fermenter de la farine et de l’eau et servez-vous en pour démarrer le pain. Vous n’êtes pas patient, aidez le levain à accélérer sa montée avec un peu de levure. Si vous voulez le faire vivre, il vous suffit d’en prélever une petite quantité avant de l’intégrer au reste de la farine et de la...