Tag > pain à la semoule

De l'utilisation de la semoule dans tous ses états. Il n'y a pas que le couscous dans la vie !  Pour 1 grand pain  Ingrédients : 250 g de semoule moyenne, 250 g de farine type 55, 30 g de levure de boulanger, 7 g de sel fin, 300 g d’eau Préparation : 15 min – cuisson :  30 min environ - coût : * - ustensiles : tourtière et papier sulfurisé Progression : Émiettez la levure et délayez-la dans l’eau tiède. Mélangez semoule, farine et sel et versez l’eau et la levure petit à petit dans les farines. Formez une belle boule lisse et sans grumeaux et pétrissez-la 5 bonnes...

Avec quoi allez-vous dévorer ce pain dense ? La sauce d’un tajine ? Une anchoïade ? Une tapenade ? Un peu d’huile d’olive et des tomates ? A vous de jouer. Pour 1 pain Ingrédients : 500 g de semoule très fine, ½ cube de levure de boulanger, 5 g de sel fin et environ 25 cl d’eau tiède, 1 càc d’huile. Préparation : 10 mn –Repos : 1 h – Cuisson : 40 mn – Coût : * - Difficulté : *...