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Si vous ne trouvez pas de pâtes langues d’oiseaux, choisissez des petites pâtes italiennes qui ressemblent à des grains de riz, des risi ou risoni. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 lapin coupé en 6 morceaux, 500 g de pâtes langues d’oiseaux, huile d’olive, 500 ml de coulis de tomates, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 200 g de fromage grec type Féta, romarin, sel, poivre. Préparation : 10 mn – cuisson : 1 h 30 à 2 h – coût : * - difficulté : * - ustensile : cocotte en fonte Faites chauffer un peu d’huile dans la cocotte et faites dorer les morceaux de lapins sur tous les côtés....

Sous ce beau quoique mystérieux titre, se cachent des pâtes langues d’oiseaux et un mélange de champignons. Rien de bien difficile à trouver même dans le fin fond de la région. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 paquet de 500 g d’orzetto (toutes petites pâtes langues d’oiseaux), 1 bocal de mélange de champignons à l’huile, 100 g de lard*, 100 g de mascarpone, 25 cl de lait, 1...