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Paraît que consommer 2 gousses d’ail par jour vous prévient de nombreuses maladies. A ce compte-là, la Cocotte vivra bicentenaire ! Pour 1 beau pâté d’1 kg environ Ingrédients : 300 de gorge de porc, 300 g de porc maigre (rouelle, côtes, jambon…), 300 g de foie de porc, 15 g de sel, 2 g de poivre noir, 3 gousses d’ail, 5 ou 6 feuilles de sauge et 4 feuilles de laurier. Préparation : 15 min + repos de la viande – cuisson : 2 h – coût : * - difficulté : * - ustensiles : hachoir à viande et terrine Passez les trois viandes au hachoir. Hachez d’abord gros puis hachez plus fin. En...