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Si les veaux avaient 8 pattes, on aurait plein de jarrets et donc potentiellement plein d’osso buco. Mais le veau n’a que 4 pattes. C’est d’un triste ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 morceaux d’osso buco, huile d’olive, farine, eau, 2 gousses d’ail, 400 g de poivrons rouges pelés (1 grand bocal), 3 carottes, quelques branches de persil plat, sel, poivre. Préparation : 15 min – cuisson : 1 h – coût : ** - difficulté : * - ustensiles : cocotte en fonte et hachoir électrique. Farinez légèrement les morceaux d’osso bucco. Dans une cocotte en fonte faites chauffer 2 cuillères à...