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Pour cette recette, il faut être très organisé. Faites d’abord pocher les œufs puis au tout dernier moment, démarrez la sauce hollandaise. Attention, plaisir ! Pour 6 personnes Ingrédients : 7 œufs extra-frais, 6 tranches de mie, 6 tranches de saumon fumé de très bonne qualité, 100 g de beurre salé, 2 càs de jus de citron, 5 ml de vinaigre blanc, poivre et un peu de ciboulette. Préparation : 10 mn – Cuisson : 15 mn en tout – Coût : ** - Difficulté : ** - Ustensile : petit  fouet à sauce Faites bouillir une casserole d’eau avec le vinaigre. Quand l’eau bout, créez un...