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Avec une loupe, vous pourrez distinguer les brisures de truffe. Oui et alors ? On a bien le droit de se faire plaisir, non ? Pour 6 personnes Ingrédients : 6 œufs extra-frais, 2 pommes, 150 g de vieux Gouda, quelques champignons séchés (ou mieux des brisures de truffe), crème fraîche, sel, poivre, pain frais et beurre. Préparation : 15 min – cuisson : 20 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : 6 ramequins. Préchauffez le four à 150°c et déposez-y un plat avec de l’eau pour faire un bain-marie. Si vous choisissez de mettre des champignons, réhydratez-les dans un bol...