La Cocotte

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jeudi, 11 juillet 2013

Crumble de légumes et jambon à l’avoine

Crumble de légumes et jambon à l’avoine, pommes de terre, navet, flocons d'avoine

Réussir sa pâte à crumble, c’est toute une histoire. Tu vois, il faut travailler la pâte du bout des doigts, travailler du bout des doigts. Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g de pommes de terre, 200 g de navets nouveaux, 1 œuf, lait, 300 g de jambon blanc, 50 g de farine, 50 g de beurre, 50 g de flocons d’avoine, sel, poivre et piment fort. Préparation : 20 mn – cuisson : 45 mn – coût : * - difficulté : * - ustensile : râpe Coupez le beurre en petits dés. Mélangez-le à la farine et ajoutez les flocons d’avoine. Salez et poivrez et ajoutez un peu de piment fort. Travaillez...

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jeudi, 11 novembre 2010

Velouté de navet léger, léger

  Quel est le point commun entre Berlin, Tokyo, Milan, Nancy, Croissy ou Caluire ? Un indice ? Quelqu'un qui manque de courage ou de combativité, quelqu'un d'anémique a soi-disant du jus de lui. Un mauvais film en est un. Vous avez trouvé ? Son vrai nom est Brassica rapa, il est de la même famille que le chou et le colza ! Jacques Cartier l'avait emmené dans ses valises quand il...

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