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N’hésitez pas à mettre au four plus d’aubergines qu’il n’en faut et faites-vous plaisir. Faites-vous un vrai caviar d’aubergines avec tahineh, ail et jus de citron… Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de viande d’agneau hachée, huile d’olive, 3 gousse d’ail, menthe séchée ou en feuilles, 3 grosses aubergines, 500 ml de coulis de tomates, 1 kg de pommes de terre, fromage râpé et mozzarella, sel et poivre. Préparation : 15 mn – Cuisson : 1 h 30 – Coût : * - difficulté : * Préchauffez le four à 180°c. Lavez les aubergines, séchez-les puis enroulez-les dans une feuille de...

  Mes chers amis, vous ne le saviez peut-être pas mais c'est en ce moment que l'aubergine est au top de sa forme ! Alors, qu'est-ce qu'on fait ? On en achète. Mais sachez la choisir ! Attention mes amis ! Il ne s'agit pas là de faire n'importe quoi ! Une aubergine doit être d'un beau violet, sa peau fine et brillante et surtout pas molle. Sinon, on n'en veut pas. Préférez-les...