samedi, 26 mai 2012
Choucroute de la mer du Nord

Facile, vous direz à la Cocotte. Et la Cocotte vous répondra oui mais… Oui mais attention aux cuissons de tous les poissons et crustacés que vous allez cuisiner. Attention ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1, 5 kg de choucroute cuite, 900 g de filet de haddock, 6 lisettes (petits maquereaux), 3 merlans moyens, 3 harengs saurs, 12 grosses gambas crues, poivre, 10 baies de genièvre et 1 pincée de cumin en grains, huile, lait. Préparation : 30 mn – Cuisson : 1 h environ – Coût : ** - Difficulté : * Faites fondre un peu d’huile de tournesol dans une marmite. Ajoutez le chou, les...