lundi, 07 juin 2010
Pain bis à la bière
Avec la farine du Moulin de la Roome à Terdeghem, la Cocotte met la main à la pâte et fait un pain parfumé à la bière. Un p'tit conseil, laissez de côté votre machine à pain et ses tristes pavés uniformes et faites comme la Cocotte ! Vous allez adorer ! Pour un beau pain : 600 g de farine de blé type 55 2 cubes de levure du boulanger 50 cl de bière blonde à température ambiante 20 g de sel fin 100 g de farine type 80 100 g de farine type 110 Délayez la levure dans un peu de bière. Attention, ça mousse ! Dans un saladier, faites un creux au centre...