Tag > maqu’salade au safran

Espèce de scombridés, le maquereau se nourrit de sardines ou d'anchois. Instinctivement grégaire, il se laisse malgré tout fumer pour finir dans la salade. Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g de pommes de terre Charlotte, 300 g de carottes, 3 filets de maquereaux fumés, 5 cl de lait, 10 filaments de safran, 100 g de fromage blanc, 1 cuillère à café de moutarde, 3 œufs, sel et poivre. Facultatif, un oignon doux. Préparation : 15 min – cuisson : 20 min – coût : * - difficulté : * Faites chauffer les 5 cl de lait puis faites infuser le safran dans la tasse de lait chaud, à...