Tag > manchego

Qu’est-ce que j’avais dit ? J’avais dit qu’il fallait préparer de la pâte de poivron parce qu’on allait s’en servir et resservir. On ne m’écoute pas ! Pour une vingtaine de roulés Ingrédients : 250 g de farine type 55, 15 g de levure de boulanger, 5 g de sel, eau, 4 ou 5 cuillères à soupe de pâte de poivron, 40 rondelles très fines de chorizo espagnol, 50 g de manchego râpé. Préparation : 25 min + temps de levée de la pâte – cuisson : 10 min – coût : * - difficulté : * Délayez la levure dans 10 cl d’eau. Dans un plat creux, versez la farine, faites un creux et ajoutez la...

La longanisse est une longue saucisse espagnole, parfumée à l’anis vert, la muscade, le clou de girofle, la cannelle… Et le manchego est du fromage… espagnol. Ole ! Pour 30 feuilletés Ingrédients : 125 g de farine, 125 g de beurre, ½ cuillère à café de sel, 1 càc de vinaigre, 60 g d’eau, 2 longanisse, 50 g de Manchego râpé, 1 jaune d’œuf. Préparation : 15 mn + repos de la pâte 1...