Tag > longanisse aux pois chiche

Pour la longanisse, c’est vous qui voyez. Vous la préférez piquante ou douce ? Cette saucisse longue et molle est la cousine de la soubressade. Elle vient d’Espagne. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de pois chiche secs, 4 pommes de terre moyennes, 3 morceaux de longanisse, un peu de safran, 1 oignon, 3 gousses d’ail, sel et poivre, huile d’olive. Préparation : 15 mn – Cuisson : 30 mn en tout – Coût : * - Difficulté : * La veille faites tremper les pois chiche dans de l’eau froide et changez-la régulièrement. Le lendemain, versez-les dans une marmite, couvrez-les bien...