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Un jour, la Cocotte ira au Liban et elle se goinfrera de fatayers à la viande, au fromage, aux légumes… En attendant ce jour, elle les fait elle-même. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de farine type 55, 5 g de levure sèche, 5 g de sel fin, 1 cuillère à café de thym libanais, 15 à 20 cl d’eau, 300 g de bœuf haché, 1 oignon, 1 gousse d’ail, ½ cuillère à café de cannelle, sel, poivre, huile d’olive Préparation : 15 min + temps de levée de la pâte – cuisson : 20 min – coût : * - difficulté : * Faites une pâte à pain en mélangeant 300 g de farine, 5 g de levure sèche, 5 g de...

  Peut-être allez-vous vous dire que vous commencez à en avoir marre que la Cocotte parle de l'houmous ? Mais lorsque la Voix du Nord arrêtera d'en parler , elle en fera de même. Et quand les chefs cuistots du Liban et d'Israël arrêteront de jouer à la guerre du houmous, elle arrêtera aussi. Lundi dernier, la Voix relatait que dans un bourg arabe en Israël, des chefs avaient établi...

  Une petite dépêche dans la Voix du Nord du mardi 27 octobre a attiré l'attention de la Cocotte. On y raconte que quelque 250 cuisiniers libanais ont réalisé, ce dimanche, un hoummous...