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L’autre estaminet à Lens, c’est un peu l’auberge espagnole au pays des terrils. Des crêpes, des croques, des personnes en situation de handicap, des jeunes bénévoles qui viennent de différents pays (Suisse, Guatemala, Allemagne, Usa…) donner de leur temps pour créer une ambiance très chaleureuse. L’autre estaminet, c’est un projet très humain et une façon d’appréhender le monde du travail sans se prendre au sérieux. En ce moment, aux fourneaux, avec Benji, Julia…, Matthias Kempf, un alsacien qui rend hommage à la cuisine de sa maman avec des quenelles. Une recette sympa...

« J’adore le Nord et ses produits ! » Avec des R dans la voix qui sentent bon le Sud-Ouest, Fabien Pascal le dit haut et fort, il est carrrrrément tombé amoureux du Nord. Le passé culturel et historique de notre région l’a ému. C’est sûrement pour ça qu’il œuvre désormais dans les cuisines du tout nouveau « Galibot », un restaurant magnifique qui prend ses aises dans un coron réhabilité, à...

L’an dernier, comme des dizaines d’autres personnes, la Cocotte recevait un mail l’invitant à participer à un recueil de nouvelles. L’idée était d’aider une classe de lycée professionnel de...