dimanche, 22 février 2015
Langues de porc à l’échalote
Après des années de recherche, la Cocotte vient d’inventer l’objet que tout cuisinier devrait avoir dans sa cuisine : le marteau à clous de girofle. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 langues de porc, bouquet garni, oignon, clous de girofle, laurier, beurre, farine, 3 belles échalotes, câpres en saumure, persil plat, citron, sel et poivre. Préparation : 15 min – cuisson : 1 h 30 – coût : * - difficulté : * - ustensile : cocotte-minute Faites cuire les langues de porc dans la cocotte-minute avec le bouquet garni, l’oignon piqué de clous de girofle, laurier, sel et poivre. Mettez...