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Une recette simplette et coquette faite avec des endivettes et de la mimolette. Ne serait-ce pas la fête ? Pour 6 personnes Ingrédients : 12 endivettes*, 6 petites pommes de terre farineuses, 1 branche de thym, 12 fines tranches de lard ou 6 fines tranches de jambon de pays, 30 g de beurre, 30 g de farine, 300 ml de lait, 100 g de mimolette râpée, muscade, sel, poivre. Préparation : 30 min – cuisson : 1 h – coût : -* - difficulté : * - ustensile : panier-vapeur Enlevez le cœur dur et les premières feuilles des petites endives. Pelez les pommes de terre et coupez-les en...