Tag > légumes de fin d’été à l’étouffée

Histoire d’enfermer toutes les saveurs d’un été qui finit, voici le plat qui rassemble tous les légumes de la saison. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 belle aubergine, 2 courgettes vertes, 2 courgettes jaunes, 6 tomates, 2 poivrons verts, 4 pommes de terre pelées et cuites à la vapeur, 4 gousses d’ail confit, huile d’olive, 100 g de fromage aux herbes, romarin. Préparation : 20 min – cuisson : 2 h – coût : * - difficulté : * - ustensiles : mandoline, grand plat à gratin et papier-aluminium Préchauffez le four à 150° C. Lavez aubergine et courgettes et coupez-les en fines...