jeudi, 17 octobre 2013
Knöpfli saucisses et tomates
Mon presse-purée à levier, c’est comme mon presse-ail mais en plus gros. Vous voyez ce que je veux dire ? Mais une râpe, ça marche aussi très bien. Pour 6 personnes Ingrédients : 325 g de farine, 3 œufs, 5 g de sel, 15 cl d’eau, 300 g de chair à saucisse, 3 tomates pelées, poivre, 200 g d’Appenzeller ou Beaufort. Préparation : 30 mn – cuisson : 40 mn – coût : * - difficulté : ** - ustensile : presse-purée à levier, râpe à gros trous ou passoire à knöpfli. Préchauffez le four à 180°c. Battez vivement les 3 œufs, mélangez-les à la farine et au sel puis incorporez les 15 cl...