lundi, 12 décembre 2011
Poularde rôtie, trio de carottes et sauce hongroise
Entre Cambrai et Valenciennes, à Saulzoir, dans le poulailler de Jacques Deroo, chapons et poulardes discutent. Voici un extrait du dialogue : « Tu fais quoi à Noël, mon Chapon ? -Bah, je ne sais pas encore, la mer, la montagne… j’hésite. Et toi, ma Poularde, tu vas où ? -Moi, je vais chez la Cocotte, elle va me rôtir et me servir avec des petits légumes. - Oh, t’en as de la chance ! Tu m’emmènes ? » Recette : Poularde rôtie, trio de carottes et sauce hongroise Facile : 1 Cocotte, Prix : 2 Caddies, Temps : 2 horloges Pour 6 personnes 1 poularde de 2 à 2, 5 kg, 1 càc de...