Gaufres de Liège

Le vintieme d'avril couché sur l'herbelette, je vy ce me sembloit en dormant un chevreuil qui ça puis là, marchoit où le menoit son vueil, foulant les belles fleurs de mainte gambelette*. Pour 15 à 18 grosses gaufres Ingrédients : 500 g de farine, 2 œufs, 10 cl d'eau, 10 cl de lait, 25 g de sucre en poudre, 1 cube de levure de boulanger, 250 g de beurre salé, 250 g de sucre perlé (à acheter en Belgique). Facultatif : cannelle en poudre. Préparation : 15 min – cuisson : 2 à 3 min par fournée – coût : * - difficulté : * Délayez la levure dans l'eau et le lait, ajoutez les...

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