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Pour 6 personnes 500 g de pommes de terre, 200 g de farine, 75 g de beurre salé, un peu d’huile de tournesol, 2 gros œufs, 200 g de mozzarella, ail déshydraté, paprika, piment en poudre, 1 sachet de levure chimique, sel Préparation : 15 min - Cuisson : 3 à 4 min par fournée – Coût : * - Ustensiles : râpe, gaufrier électrique Progression : Râpez la mozzarella et réservez-la. Lavez, pelez et râpez les pommes de terre. Séchez-les bien avec un torchon. Toujours avec le torchon, serrez-le bien pour enlever l’amidon. Mélangez les pommes de terre au beurre fondu,...

Le Saint-Nectaire n’étant pas très fort en goût, vous pouvez le remplacer par du Salers, du Laguiole, du vieux Comté… Je ne dirai rien, promis ! Pour 12 gaufres Ingrédients : 20 g de levure de boulangerie, 10 cl de lait, 50 g de beurre, 300 g de farine, sel, 2 œufs, 4 tomates séchées, 200 g de fromage de Saint-Nectaire, poivre blanc, herbes de Provence. Préparation : 20 min –...

Laissez sécher vos gaufres à l’air 2 ou 3 heures et dégustez-les à l’apéritif et trempez-les dans des dips de légumes, poissons ou fromage. Pour une trentaine de gaufres Ingrédients :...

Comme dirait ma mère « Après ça, on peut aller se coucher sans souper. » Oui, c’est vrai, une gaufre fourrée à la poire suffit à nous rassasier. Deux, ce serait pécher ! Pour 6 gaufres...