Tag > galettes aux épinards

Dans les restaurants d’Istanbul, on voit des cuisinières assises en tailleur, étaler les galettes avec leur long rouleau à pâtisserie. Pour 12 galettes Ingrédients : 400 g de farine type 55, 3 g de levure sèche, 6 g de sel fin, 2 cuillères à café de sucre, 200 g d’eau. Farce : 500 g de pousses d’épinards, huile d’olive, 1 oignon, 200 g de feta ou beyaz peynir, sel et poivre. Préparation : 45 min – cuisson : 30 min – coût : * - difficulté : ** - ustensiles : rouleau à pâtisserie très fin et poêle antiadhésive. Délayez la levure dans l’eau. Ajoutez à la farine avec le sel et le...

Y’a pas plus de fer dans les épinards que dans le persil. Au contraire ! C’est une histoire qu’on a inventée peut-être pour en faire manger aux enfants… Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g d’épinards tout frais, 4 pommes de terre, 350 g de chair à saucisse, 2 œufs, sel, poivre, huile de tournesol et/ou beurre. Préparation : 15 min – cuisson : 10 à 12 min – coût : * - difficulté...