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Pour certains, écosser les petits pois procure un plaisir intense. Pour la Cocotte, c’est écosser les fèves. Mais là, elle se prive de ce plaisir. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de fèves, quelques feuilles de sauge fraîche, huile d’olive, gros sel, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à café de harissa, ½ citron confit, persil plat et menthe fraîche. Préparation : 10 min – cuisson : 15 min environ – coût : * - difficulté : * Coupez la queue des fèves et enlevez les fils comme si vous prépariez des haricots verts. Lavez les fèves puis coupez-les en morceaux de 3 à 4 centimètres....