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Déposez les lamelles de foie dans un sac-plastique, ajoutez la farine, fermez le sac et secouez-le frénétiquement mais amoureusement. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 tranches de foie de génisse, 20 g de farine, huile d’olive, 2 gros oignons rouges ou jaunes, 25 cl de vin rouge bien corsé, herbes de Provence, 2 branches de sauge fraîche, sel et poivre. Préparation : 10 min – cuisson : 20 à 25 min – coût : * - difficulté : * - ustensile : papier absorbant Enveloppez les tranches de foie dans du papier absorbant pour bien les essuyer et pour qu’elles soient bien sèches. Coupez...