Tag > fischbrot

Sur la Baltique, on mange ces petits pains au poisson à toute heure de la journée. Chez la Cocotte, on les mange aux échalotes. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 faluches ou 6 pains ronds aux céréales, 6 morceaux de filets de cabillaud, de la chicorée pain de sucre, 1 œuf, 10 cl d’huile, moutarde, sel, poivre, ½ échalote, persil. Thym, laurier, citron et oignon pour le court-bouillon. Préparation : 10 mn – cuisson : 5 mn – coût : * - difficulté : * Faites une mayonnaise avec l’œuf, l’huile, la moutarde, le sel et le poivre. Pelez et ciselez finement l’échalote. Lavez quelques...