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Oh, que c’est beau ! Et que ça sent bon ! Mais dis-moi, la Cocotte, c’est quoi, cette belle soupe sombre ? C’est une soupe à l’oignon, spécialité de Bâle. Pour 6 personnes Ingrédients : 3 oignons, 100 g de farine, 30 g de beurre, 1 poireau, 1 carotte, laurier, thym, clous de girofle, sel, poivre, 150 g de fromage râpé type Gruyère, Emmental ou Comté Préparation : 10 mn – cuisson : 1 h 30 – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : poêle anti-adhésive Dans un faitout, faites un bouillon de légumes avec 1, 5 l d’eau, un poireau lavé, une carotte épluchée, du thym et un oignon...